Los tamales son uno de los platillos más representativos de Puebla, y puedes encontrarlos en fondas, tamalerías, mercados y puestos tradicionales. Desde los clásicos de mole y rajas hasta opciones más innovadoras, hay una gran variedad para todos los gustos.
Uno de los lugares más recomendados es Super Tamales de Puebla, ubicado en 20 Sur 1703, colonia Azcárate. Aquí encontrarás una amplia variedad de sabores, desde los tradicionales de mole, rajas y salsa verde, hasta opciones más elaboradas como tinga, chicharrón y tamales dulces.
Otra excelente opción es Tamalote, ubicado en 4 Norte 1405, Centro Histórico de Puebla. Es conocido por sus tamales gourmet con sabores innovadores como piñón, cajeta, chocolate y queso con zarzamora, además de versiones más creativas como pibil y combinaciones dulces modernas.
También destaca Tamales Gourmet La Candelaria, ubicado en Manuel Espinoza Iglesias 1821. Es una opción muy popular por su sabor y variedad, con tamales de salsa verde, rajas y estilos especiales.
Si buscas algo más tradicional, Tamales Puebla, en 9 Sur 4301-B, colonia Gabriel Pastor, ofrece recetas clásicas con sabor casero, ideales para desayuno o cena.
Otra alternativa es Tamales Guni, en Bulevar Forjadores 142, donde puedes encontrar tamales de diferentes estilos, tanto dulces como salados.
En el Centro Histórico y Cholula también es común encontrar puestos tradicionales cerca de iglesias y plazas, donde se venden tamales recién hechos por la mañana, una de las formas más auténticas de disfrutarlos.
Para una experiencia más gastronómica, restaurantes como Augurio ofrecen tamales con recetas más elaboradas, como mole con pollo o pipián, manteniendo la tradición con un toque más refinado.
Mejores lugares para comer tamales en Puebla
- Super Tamales de Puebla – gran variedad de sabores.
- Tamalote – tamales gourmet innovadores.
- La Candelaria – opciones tradicionales y especiales.
- Tamales Puebla – estilo casero clásico.
- Tamales Guni – variedad de estilos.
- Puestos tradicionales – opción auténtica y económica.
Recomendaciones
- Llega temprano, ya que suelen acabarse rápido.
- Acompaña con atole o champurrado.
- Prueba tanto versiones dulces como saladas.
- Explora mercados para opciones más auténticas.
Zonas donde encontrar buenos tamales
Centro Histórico, mercados tradicionales, colonias como Gabriel Pastor y zonas como Cholula concentran muchas de las mejores opciones.
Preguntas frecuentes
¿Cuáles son los tamales más típicos?
Mole, rajas, salsa verde y dulces.
¿A qué hora comprarlos?
Por la mañana, cuando están recién hechos.
¿Dónde están los más baratos?
En mercados y puestos callejeros.
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